2018年11月3日 森吉できのこ鍋の会

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文化の日は絶対晴れる、

晴れの特異日。

この秋2度目のきのこ鍋の会をしに

森吉へ久々にやってきた。

森吉山もすっかり積雪。

 

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森吉山野生鳥獣センターに集合。

もう冬支度で閉館だった。

文化の日くらい開いていても・・・。

そして駐車場のトイレも閉鎖だった。

 

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きのこ師匠とその弟子たちらと。

 

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森吉のブナはすっかり落葉。

桃洞の滝めぐりのハイカーも

数人ほどしかなく、とっても静か。

 

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ひとしきり、今日の昼の糧となるキノコを探し、

お昼も近くなったので切り上げる。

 

途中で、

この一帯で一番幹周りの太いブナに寄り道。

タナカさんがこの一帯のブナの幹回りを

メジャーで測ったのだというから間違いない。

名誉ある一番太いで賞に認定。

 

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収穫したキノコは虫出しのため

袋に湧き水を入れて、、、

 

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その袋をぶら下げて

てくてくと帰っていく。

水を入れた袋で虫出しの時短作戦。

 

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本日の成果。

ムキタケとなめこ。ブナカノカ。

 

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鍋ができるまでのあいだ、

イキのいいムキタケを刺身に。

食感がいい。

刺身とはいえ、生ではないのでご注意を。

必ずしっかりと茹でてから。

 

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鍋できた〜。

比内地鶏スープをベースに、きのこの出汁の

相乗効果で、格別な美味しさ!

 

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シメのうどんも幸せの一杯。

 

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K女史の差し入れ。

上小阿仁のほおずき。はじめて食べた。

甘くって、おいしい。

サルナシの完熟したようなやさしい甘さ。

最初は

不思議な味のするトマトだとばっかり思って

バクバク食べていた。

 

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さて、本日のきのこ写真館。

こちらブナカノカ。

ブナハリとも言う。

 

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木の窪に佇むのは?

同定調査中。

 

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なめこ風だが違う。

柄が細くて焦げ茶色。

山伏岳にも佇んでいたけど、だれ?

 

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てっきりスリコギタケの集会かと思ったが、

クチキトサカタケ。

ブナの倒木に生える。

 

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こちらはチシオ?

 

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こちらはアシグロタケ。

 

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つまり、足(柄)が黒いので

アシグロタケ。

きのこの名前は見たまんま傾向が強い。

まちがってもキラキラネームにブレることのない

きのこ関係者たちよ。。。

 

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ホオノキの実。

あちこちに落っこちている。

赤い実はこのように紐付きで

ぷらんぷらん。

 

 

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